Еще одна попытка соединить кето и микробиоту удалась. Первый этап. Приготовить кефир из цельного молока. Делается это просто, на столовую ложку и более кефирного гриба берем пол литра холодного цельного молока. Можно больше. Принцип простой, чем больше гриба и меньше молока, тем быстрее идет брожение. И чем дольше идет брожение, […]
Начну с того что я очень, ОЧЕНЬ люблю иранскую кухню. Мой муж иранец и я “подсела” на иранские блюда много лет назад. Сначала рестораны, потом уже сама начала готовить. Детям иранская еда нравилась больше, чем русская или американская. Сейчас иранские блюда готовлю постоянно и с удовольствием поделюсь некоторыми любимыми. […]
Любой праздник – 14 февраля, день рождения или день свадьбы – очень хороший способ напомнить партнеру о своей любви и заботе. Многие праздники, а особенно 14 февраля, ассоциируются с конфетами, цветами и алкоголем. С экранов нас заваливают рекламой подарков, диктуя нам, что шоколад, конфеты и печенья – самы лучший подарок […]
Простейший кокосовый бисквит. Без муки, без глютена, без сахара, без молока… без чего ещё там люди живут? 🙂 при этом всем, он заслуживает оказаться на праздничном столе перед гостями. Он нежный, лёгкий и при этом совсем не сухой. Сладость вы сможете регулировать сами… и украшать тоже по желанию.
Что такое молочный кефир и как он делается? Молочный кефир – это ферментный молочный напиток, в котором содержится множество хороших и полезных для нашего организма бактерий называемых пробиотиками. Молочный кефир образуется при помощи молочного гриба, который еще называют тибетским грибом или молочными зернами. По некоторым источникам считается, что этот гриб появился […]
Халва – один из десертов, который знаком нам с нашего детства. И все бы было замечательно, если бы не огромное количество сахара в покупной халве. Многие делают ее сами, но такой вариант тоже предполагает либо использование сахара, либо мёда, либо других подсластителей. Я поделюсь с Вами идеями, как сделать халву […]
Еще год назад я открыла такое блюдо как «Чаша Будды». На английском – «buddha bowl». Такой перевод мне показался самым правильным. Чаша Будды – это скорее концепция, чем какое то определенное блюдо. Если вы «погуглите» на английском, то найдёте миллион вариантов приготовления этого чуда. Прелесть этой тарелки/чаши в […]
Рыбное суфле со шпинатом Горошек зелёный – 2 ст.л Шпинат свежий – 1/2 ст Семга сырая – 150 гр Яйцо – 1 Крупное Лимонный сок – 1 чл Лимонная цедра – 1/2 чл Соль, перец, тимьян – по вкусу Яйцо разделить на белок и желток. Все ингредиенты, кроме белка взбить […]
Брюсельская капуста с каштанами, луком-пореем и горошком. Брюсельскую капусту кладем в кипящую воду. Варим 4 минуты под крышкой. Вытаскиваем и разрезаем на половинки. Заранее приготовленные каштаны разрезаем на половинки. Лук-порей нарезаем кольцами. Слегка обжариваем, добавляем брюсельскую капусту и каштаны, Туда же добавляем листики тимьяна, розмарина, соль, перец и апельсиновую цедру. […]
Яица запеченные с овощами Запечь болгарские перцы, цукини, красный лук и помидор. Форму смазать кокосовым маслом. Выложить овощи. Взбить яица (не сильно, вилочкой так аккуратно) с копченой паприкой, солью, перцем, базиликом и орегано. Запекать 15-20 минут. Гранатовый чиа пудинг Берём 100 мл гранатового сока, горсть орехов (я использую 2 […]